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eatbioandbike

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BIO - Maracujás

maracujá.png

Se soubessem o cheirinho que tenho aqui nas minhas mãos, ficavam cheios cheios de inveja! Regressar a casa depois de um mês de ausência e ser recebida com dois pequenos, mas lindos maracujás madurinhos no chão, deixou-me com um sorriso de orelha a orelha! Os meus primeiros maracujás!! Que alegria! Ainda não tive coragem de os abrir e de os comer, pois também penso que ainda não estão no ponto! Mas o cheirinho já enche barrigas e eu estou tão orgulhosa que não podia deixar de vos escrever :)!

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EAT - Fusilli com amêijoas vietnamitas, vagens, cenoura e jalapeños

ameijoas.png

Hoje trago uma receita que me fez rapar o tacho! Sim, voltando à minha faceta pouco humilde, esta massa com ameijoas, vagens, cenoura e jalapeños estava deliciosa!

Depois de um almoço de carne à alentejana maravilhoso, sobraram umas quantas ameijoas, aquelas que não tiveram direito a ir para o prato de eternos degoladores como eu.

Pois bem, comer como aperitivo não era má ideia, mas também não eram assim tantas, “deitar fora” nem pensar, ir “para o congelador” idem aspas, “guardá-las no frigorífico até se ganhar inspiração”, agradou-me!

Lá ficaram guardadinhas e eu lá fui magicando numa receita.

Apetecia-me massa e as vagens da minha avó, como são deliciosas, queria juntar. Naveguei pela internet, mas nada me satisfez.

Chegaram as 19:15 e tinha que me decidir. Fui para a cozinha sozinha, como tanto gosto, e os ingredientes foram saltando, como se pedissem para serem reunidos num só gesto, num só prato! Peguei nas vagens, num pouquinho de azeite e deixei a estufar. Cozi a massa. E depois lembrei-me que cebola nas vagens não iria ficar mal. Juntei. Cebola cortadinha ainda melhor ficaria. Juntei. E jalapeños que a minha mãe me tinha oferecido em planta na passada quinta-feira, por que não? Lá fui eu buscá-los à planta, como tanto gosto de fazer, e juntei às vagens que já cheiravam maravilhosamente. Tudo junto foi uma sensação!

Eis a receita para degustarem talvez uma das mais saborosas refeições que já preparei.

E sabem a melhor? Foi o tachinho todo só para mim! Yammy!

Ingredientes para 1 pessoa:

Massa fusilli tricolor (eu costumo usar duas “mãos” minhas em formato de concha – desculpem a imprecisão, mas eu faço sempre com esta “conchinha” de medida!)

7 vagens grandes

1 cenoura

15 amêijoas inteiras

1/2 “mão” de miolo de amêijoas

Azeite 1

cebola pequena

2 jalapeños vermelhinhos (se preferirem ponham malaguetas normais)

Modo de Preparação:

Cozer as amêijoas em água a ferver durante 8 minutos. Assim que abrirem, retirar e pôr a escorrer. Pôr a cozer a massa até ficar al dente com um pouco de sal. Colocar um pouco de azeite (2 ou 3 colheres de sopa) num tachinho e juntar as vagens cortadas aos quadrados da largura de um dedo e os jalapeños cortados às rodelinhas pequeninas. Temperar com sal a gosto. Assim que começar a ferver juntar a cebola cortada em meias-luas e a cenoura em fatias cortadas o mais fininho possível. Mexer e envolver. Deixar cozinhar em lume brando com o testo tapado. Ir conferindo e mexendo para não queimar no fundo. Logo que as vagens, a cenoura e a cebola fiquem tenras, juntar as ameijoas e envolver. Deixar uns 2/3 minutos no fogão no mínimo. Depois junta-se a massa e envolve-se. Servir quentinho. Que saiba muitooo bem!

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BIO - Lanternas-Chinesas e ESTOU DE VOLTA!

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Aqui estou eu de volta passado três meses de ausência! Os dias passam sempre atarefados e não tenho conseguido arranjar uns minutinhos para cá vir deixar umas palavrinhas! O meu instagram tem mantido o meu sonho vivo, mas poucos têm sido os momentos que tenho tido de puro lazer! Mas não vai ser mais assim! Eu agora tenciono fazer um esforcinho e arranjar uns minutinhos por dia para deixar aqui umas gracinhas minhas.

 

Hoje trago-vos uma plantinha nova que vou colocar no meu jardim de varanda :) Sei que não tenho dado notícias da minha varandinha, mas posso dizer-vos que tive imensos mirtilos (como podem ver no instagram), imensas malaguetas, 3 pimentos padrón, salsa maravilhosa, uns brinquinhos de princesa encantadores, um manjericão maravilhoso e tenho actualmente dois maracujás vivinhos da silva que espero ansiosamente que amadureçam!

Em contrapartida, as framboesas nem uma, o pinheirinho morreu, a camomila idem e os tomates não tiveram muito sucesso.

Quanto à plantinha que vos trago tem uma história muito engraçada: Fui ontem dar um passeio de bicicleta pela rua da Quinta da minha avó e, observadora como sou, reparei numa linda plantinha que aparecia por cima de um muro de uma casa e que se estendia por um poste de electricidade público. Parei de repente, olhei para as janelas da casa... Ninguém... Olhei para a frente... Ninguém... Olhei para trás... Ninguém... Enchi-me de coragem, aproximei-me e lá roubei um raminho e sorri. Xiu... Não contem a ninguém...

Agora está ele num copinho cá em casa a tentar ganhar raiz para o plantar num vasinho. Hoje, olhei para ele e pensei: parece um balão de São João! Ai como gosto desta flor! Não resisti! Fui logo pesquisar à internet o seu nome! Ora, eis que se chama Abutilon megapotamicum, ou em miúdos: lanterna-chinesa, chapéu de cardenal ou sininho!

Vamos ver se tenho sorte e se pega a flor de origem no Brasil!

 

P.s.: O meu Blog fez 1 ano no passado dia 1 de Agosto! Nem festejei, nem me lembrei, sou sincera! Pois é, isto assim não pode ser! 

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